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诗文
黄瓜拌豆干
释义
“简单,快速,美味,手残亦可操作”
食材明细
主料
黄瓜
2根
豆干
2块
辅料
葱
适量
盐
适量
香菜
适量
姜糖
适量
蒜
适量
生抽
适量
香油糖
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
黄瓜拌豆干的做法步骤
1
豆干,我买的是比较软的,太硬了口感不好,切之前,把水烧开,把豆干烫一下
2
刀功一般,切不了太细,也不需要切太细,拌起来容易碎
3
黄瓜条也不必切的太细,个人经验,切的太细出水太严重
4
香葱,香菜切小段,蒜末,
5
把调料都放上,盐,耗油,胡椒粉,白糖(一定要放,还不要多,不必吃出甜味)鸡精,生抽,醋,香油,家里老人不吃辣,否则加点辣椒油,美味啊
6
装盘
小窍门
切好以后,不用着急放调料,上桌之前再放,再拌,这样最好吃,找个大容器拌,充分拌匀,再装盘
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/10/28 7:30:56