“蒜蓉酥”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉酥的做法步骤
-
1准备好蒜头，这个数量也可按个人喜好多少去增减。 -
2把蒜头外皮撕掉，有坏的也一并捡去，蒜头掰开，掰的时候尽量不要带着蒜头硬的部位，要不还得把硬的部分切除，下面的才好操作。 -
3把所有的蒜头都先掰好。 -
4先把一部分掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮，剥好的蒜头倒出来用水冲洗一下，把蒜头挑出来。 -
5把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。 -
6然后打开用刮刀刮均匀之后再打个10秒就可以了，千万别打太久，打太久就变成蒜泥了。 -
7打好的蒜碎加清水搅拌洗一下。 -
8然后用网筛过滤一下水分，洗的时候可以多洗一下，把蒜泥洗去，炸蒜的时候才不会粘锅。 -
9锅中注入食用油，油的量能没过蒜头的量，开始用中小火开始慢慢炸，当油的温度上来时这时可以把火调到最小。 -
10过程是有慢点的，切记别心急，心急蒜蓉会炸焦的，慢慢的蒜蓉酥上色，也开始往上浮，就差不多了，最后开一下大火把所有的蒜蓉酥用网筛捞出来沥干油。（如果你想蒜蓉和油一起泡着装瓶也可以）。 -
11成品图。 -
12成品图。
使用的厨具：其他、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
- 豆腐肉末蒸蛋
- 鸡胸肉炒辣椒
- 凉拌藕片
- 青椒炒粉肠
- 西兰花炒牛肉
- 挂面怎么做凉面
- 蒜蓉红薯叶
- 青椒炝皮蛋
- 百香果汁
- 苦瓜炒山药
- 水果凉粉
- 紫菜加海鲜菇蛋花汤
- 鲜香入味～冬瓜蒸肉饼
- 雪碧
- 酸甜可口的柠檬烤翅，大人小孩都爱吃！
- 芒果椰汁西米露
- 土司鸽胸肉沙拉
- 葡萄干香蕉拌酸奶
- 清蒸六月黄
- 蒸玉米
- 开花糕
- 酱煎鱼排
- 杏梅果酱
- 杏梅果酱酸奶杯
- 青椒龙虾球炒花菜
- sulfuric
- sulfur mine
- sulfurous
- sulk
- sulkily
- sulkiness
- sulky
- sullen
- sullenly
- sullenness
- sully
- sulpha
- sulphate
- sulphide
- sulphite
- 银河（明·金銮）
- 银河（清·黄锡彤）
- 银河（近现代·连横）
- 银海钓台为赵君赋（明·陶益）
- 银湾（清·孙原湘）
- 银潢宫侍宴应制（唐·魏元忠）
- 银潢（清·孙原湘）
- 银灯映玉人 定情（清·丁澎）
- 银烛（清末民国初·宋育仁）
- 银瓶女（元末明初·杨维桢）
- 银瓶娘子辞（元末明初·王逢）
- 银瓶娘子辞（明·陈琏）
- 银瓶怨（明·黎景义）
- 银瓶滩口号（明末清初·屈大均）
- 银瓶阡感事（明·林光）
- 金融外交与国家安全(构建新时期的中国金融外交战略)/青年学者文库
- 艺术概论(艺术大学文科基本用书)
- 文化产业导论
- 魔鬼出没的世界(科学照亮黑暗的蜡烛)
- 战略与管理(如何看清中美关系的未来2015年第2辑)
- 中华人民共和国城乡规划法(实用版2015最新版城乡规划法)
- 人身损害赔偿实用法律手册(第4版)/常见纠纷法律手册/金钥匙系列
- 最高人民法院执行业务指导/最高人民法院审判指导书系
- 哈佛逻辑课(最新升级版)
- 法律常识全知道(律师答疑版)
- 人民法庭办案实用手册(第4版)
- 中华人民共和国烟草专卖法(2015年最新修订)
- 法律就是这么回事儿(一看就懂的法律常识插图版案例应用版)
- 心理学与微表情(最新升级版)
- 许宝蘅日记(共5册)/中国近代人物日记丛书