食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海参烧蹄筋的做法步骤
-
1海参发好，洗掉沙粒。蹄筋提前用高压锅煮熟放凉。 -
2海参和蹄筋切成大小一样的条。葱切段，姜切大片。 -
3烧油锅，先把葱姜爆香。 -
4下入蹄筋和海参，烹料酒，加水或高汤。加蚝油、糖盐，用老抽调色。中火烧一会儿，蹄筋软糯之后，大火稍收下汁。 -
5完成，出锅。
使用的厨具：炒锅
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