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诗文	米饭丸子
释义	食材明细 主料 剩米饭 1碗 胡萝卜 1段 香菇 适量 辅料 十三香粉 少许 盐 适量 面粉 适量 清水 适量 咸香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 米饭丸子的做法步骤 1 这是做香菇油菜剩下的香菇蒂和刻花刀剩下的香菇屑，不能浪费。 2 香菇蒂撕小条。 3 胡萝卜去皮。 4 擦成丝。 5 胡萝卜和香菇一起剁碎或者绞碎。 6 剩米饭一碗。 7 剁一剁。 8 剁碎的米饭和胡萝卜香菇放到一起，加盐和十三香。 9 拌匀。 10 一点点加入面粉，然后加适量清水，边加边搅拌。 11 搅拌至米饭成团，有一定粘度即可。我大概加了五六十克面粉。 12 锅里注油烧至四五成热，手上抹点油，抓一把米饭，从虎口处挤出丸子，放入油锅。 13 中火炸。 14 炸至丸子外表金黄浮起即可。 15 炸好的丸子。 16 趁着仅剩的两个抓拍个内部图，外皮酥脆，内部Q弹，好吃。 小窍门 胡萝卜香菇可以换成个人喜欢的其他蔬菜，我是就地取材，用的边角余料。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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