食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆豉排骨焖凉瓜的做法步骤
-
1斩好的排骨清洗干净后再泡出血水。 -
2凉瓜对半切开刨去皮后切大块备用。 -
3豆鼓和蒜头剁碎备用。 -
4热锅下油爆香蒜头和豆鼓。 -
5倒入排骨翻炒。 -
6加入生抽，老抽我，盐和水。 -
7大火煮开后转中小火焖排骨30分钟。 -
8加入凉瓜和排骨一起再焖二十分钟左右。 -
9成品。 -
10这一份是苦瓜下锅后再隔水炖30分钟后的成品。
使用的厨具：煮锅
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