食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
白斩鸡的做法步骤
-
1鸡腿2个，洗净。 -
2锅里加红辣椒、葱段、姜片、花椒。 -
3烧开后加料酒。 -
4放入鸡腿，再次烧开后转小火煮12分钟左右，然后关火焖10分钟。 -
5煮鸡腿时准备蒜香汁，小碗里加蒜末、泰椒圈。 -
6加3勺味极鲜。 -
7再加1勺香醋，拌匀备用。 -
8筷子可轻易插入鸡腿中，没有血水就可以了。 -
9把煮好的鸡腿取出，放入冰水里浸泡20来分钟。我这盆冰水是把凉水提前放到室外冰着（东北室外零下二十多度）。 -
10冰水浸泡后的鸡腿外皮Q弹，肉质紧致。斩成小块，另一只也同样处理。 -
11码放到深盘里。 -
12浇上蒜香汁。 -
13这就可以吃了。 -
14鸡腿这么做，鲜嫩多汁。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 罗马盾牌饼干
- 番茄炒茄子
- 酸奶烫面戚风
- 紫薯月饼酥
- 热带水果汁-蜂蜜百香果汁
- 鱼下料的华丽蜕变--香辣鱼糊
- 深褐色酸奶小餐包
- 阿胶固元膏
- 油炸花生米（空炸锅版）
- 冬瓜瘦肉汤
- 火龙紫薯糕
- 莲藕排骨汤
- 自制简易版凉皮
- 自制翻糖膏
- 家常烩饼
- 平菇炒肉片
- 蛋挞皮
- 黑糖坚果胚芽包
- 牛肉苦瓜
- 冰镇百合绿豆汤
- 无油肉松蛋糕饼
- 叫化鸡翅面包
- 广式藤椒牛肉月饼
- 卤牛肉盖饭
- 自制转化糖浆
- 敲什么打什么的成语
- 敲什么振什么的成语
- 敲什么放什么的成语
- 敲什么料什么的成语
- 敲什么榨什么的成语
- 敲什么求什么的成语
- 敲什么洒什么的成语
- 敲什么玉什么的成语
- 敲什么索什么的成语
- 敲什么钻什么的成语
- 敲什么震什么的成语
- 敲冰什么什么的成语
- 敲冰戛玉
- 敲冰求火
- 敲冰玉屑
- 冬猎（明·王恭）
- 冬瓜（宋·郑清之）
- 冬甲子晴江亭小集（明·杨慎）
- 冬留紫芝庵即事（宋·卫宗武）
- 冬眺（宋·宋祁）
- 冬祠太乙六言四首（宋·范成大）
- 冬禁（当代·姚佳）
- 冬窝夜语（宋·钱时）
- 冬窝枕上（宋·钱时）
- 冬笋（明·黄衷）
- 冬笋（清·吉年）
- 冬笋（清·谢道承）
- 冬笋（清末民国初·林朝崧）
- 冬绪羁怀示萧咨议虞田曹刘江二常侍诗（南北朝·谢朓）
- 冬腊初到冀南逢大雪（近现代·邱清泉）
- 国家电网公司班组建设管理标准学习读本
- 电力行业节能减排标准条文选编
- 电力英语阅读与应用文写作(双色版电力行业英语培训用书)
- 实用接地技术
- 输配电价理论与实务(精)
- 智能变电站技术/现代电网应用技术丛书
- 电网无功控制与无功补偿
- 带电作业安全操作知识图解
- 国家标准电力<业>安全工作规程问答(高压试验室部分)
- 国家标准电力<业>安全工作规程问答(热力和机械部分)
- 特高压输电技术(交流输电分册)
- 特高压输电技术(直流输电分册)
- 二氧化碳捕集封存和利用技术
- 热工控制设备检修/超超临界火电机组检修技术丛书
- 潮流家居SHOW(超大户型)