食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
剁椒红烧鱼的做法步骤
-
1新鲜的草鱼一条，去除内脏 -
2用米酒，姜丝腌一会儿 -
3准备好剁椒，葱花，米酒 -
4起锅烧油，油八成热时，下鱼煎一会儿 -
5翻面煎一会儿（为要保持鱼的鲜嫩煎的时间要短） -
6加水，加剁椒煮 -
7加老抽，炖煮 -
8炖煮汤汁至少，但不能干，要留少许哦，加米酒，醋，鸡精调味 -
9起锅装盘 -
10撒上葱花，可以上桌了
小窍门
由于剁椒的盐分已经够了，做这条鱼就不用加盐了，为了使鱼更加鲜嫩，不用煎得太老，稍煎一下用水煮上味就行
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 小清新牛轧糖
- 雪里红炒肉末
- 家常丝瓜瘦肉汤
- 干煎马鲛鱼
- 中秋之摩卡咖啡月饼（免烤）
- 【啤酒鸡翅】
- 沙姜鸡
- 西兰花炒牛肉
- 外婆醉鱼
- 白菜肉丸汤
- 香焖马友鱼
- 京酱肉丝（纯素版）
- 沙白冬瓜汤
- 凉瓜猪肉煲
- 鲜香剥皮鱼
- 清炒上海青
- 韭黄炒牛肉
- 橘子酱
- 咸菜炒海鳗
- 土豆红烧肉
- 肉末烧豆腐
- 干煎刺鲳
- 彩椒炒肉丝
- 肉末烧茄子
- 海米拌红萝卜海带丝
- plex
- Plexiglas
- plexiglass
- plexus
- pliability
- pliable
- pliancy
- pliant
- plicate
- plication
- plier
- pliers
- plight
- plimsoll
- plinth
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 渔家傲（元·梵琦）
- 林中路
- 断鼠
- 南方谈话亲历者访谈录
- 平乐推按法
- 图解循经介质推拿疗法/世界手法医学与传统疗法系列丛书
- 临床输血学检验(供医学检验专业用第3版全国高等学校教材)
- 临床实验室管理学(附光盘供医学检验专业用第3版全国高等学校教材)
- 儿童心理保健与咨询培训教程
- 临床生物化学检验(附光盘供医学检验专业用第5版全国高等学校教材)
- 内科学(住院医师规范化培训教材)
- 临床寄生虫学检验(附光盘供医学检验专业用第4版全国高等学校教材)
- 临床微生物学检验(附光盘供医学检验专业用第5版全国高等学校教材)
- 电工口诀(插图版)
- 武术(高职高专体育与健康教程)
- 无声搏杀(经典间谍战)/军事大视野丛书