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诗文	炼乳芝麻面包
释义	食材明细 主面团 高筋面粉 200克 牛奶 125克 炼乳 20克 白糖 20克 黄油 20克 酵母 3克 盐 2克 表面 白芝麻 适量 炼乳 15克 黄油 10克 甜香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 炼乳芝麻面包的做法步骤 1 将牛奶、炼乳、白糖、盐、溶化的黄油放入面包桶时。 2 放入高筋面粉、酵母用木筷子搅拌至无干粉，启动和面40分钟后，启动低温发酵程序，发酵至两倍大。 3 取出面团，分坯，排气，用保鲜膜盖好，醒置15分钟。 4 取一块面团，擀成面片。 5 将一边捏薄。 6 从上往下卷紧。 7 将连接边捏紧。 8 依次做好放入垫有锡纸刷过油的烤盘里，放入烤箱，下面放碗热水，醒发1小时左右。 9 取出，将生坯表面刷一层炼乳和黄油调的汁，撒层白芝麻，并180度预热烤箱。 10 放入预热好的烤箱中层，180度烤18分钟。 11 即时取出，晾凉即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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