碎碎念一：糖不可以提前加，一定要在8小时以后牛奶成功了再加进去，可以加盐牛奶再启动2小时。做之前加糖极难成功。
碎碎念二：一定要正常的纯牛奶，万万不可用低脂奶，最起码脂肪含量要大于3.1，否则容易不成功。
碎碎念二：用之前最好给所有容器用开水烫一下再擦干净。制作酸奶整个过程都要保证牛奶碰到的任何容器无油无水。
碎碎念三：小杯子容量125g，每次都是用两袋牛奶，重量480g，而酸奶菌1g可以做500-1000g牛奶，所以我每次只用半袋就够啦，每次半袋都成功，剩下的放冰箱过几天用一样的。
碎碎念四：如果室温低于25度，要在酸奶机里、杯子外放一点温水。