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诗文	开口笑
释义	食材明细 主料 低粉 250克 玉米油 40克 白糖 40克 温水 50毫升 鸡蛋 一个 辅料 泡打粉 1.5克 小苏打 1.5克 白芝麻 适量 半盐水 半盆 甜味 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 开口笑的做法步骤 1 提前准备好所需要的食材。 2 鸡蛋一个打入盆里，加入玉米油和白糖。 3 搅拌均匀。 4 面粉过筛至盆里 5 加入小苏打，泡打粉。 6 揉搓成面团。放置20分钟。 7 芝麻准备好待用。 8 盆里加入适量水和盐搅拌均匀待用。 9 将面团揉搓成大小均匀的长条待用。 10 将面团切成大小均匀小段。 11 小面团快速的放入淡盐水，控干水份。 12 倒入白芝麻里，均匀的裹上白芝麻。 13 油锅倒入玉米油烧至五成熟，改中小火，一个一个加入芝麻球，炸至面团开口，然后大火炸8秒。 14 成品图，待凉开吃。 15 成品图。 小窍门 1.炸的时候火不能太大 2.揉搓面团时间不能太长 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   下午茶
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