食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎乌鱼子的做法步骤
-
1乌鱼子放入浅盘，倒入广东米酒两面各浸泡15分钟。 -
2京葱萝卜洗净去皮，切6厘米段，京葱段对半开，取外几层葱皮，萝卜再切成2毫米厚，两厘米宽片。 -
3萝卜片放入碗里，倒入冰水浸泡20分钟捞出沥干水分，冰水浸泡可以减轻涩辣味。平底锅烧热，将橄榄油倒在厨房纸巾上，把锅擦一下，放入乌鱼子中小火煎至两面金黄出锅。（两面各煎2-3分钟，在煎的过程中用铲不断压住乌鱼子，让乌鱼子均匀受热。） -
4乌鱼子斜刀切成5毫米厚片，将京葱、萝卜片、乌鱼子叠在一起，摆盘即可。 -
5成品 -
6成品 -
7成品 -
8成品 -
9成品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 简易酸辣粉
- 木耳拌洋葱
- 土豆丝煎饼
- 简单美味三明治
- 快手炒米饭
- 蒜片炒小油菜
- 芹菜肉馅水饺
- 剁椒蒜蓉蒸青虾
- 浓郁奶香吐司
- 蒸芋头
- 西芹木耳炒牛柳
- 荠菜鱼丸蘑菇汤
- 锅包肉
- 椒盐香煎带鱼
- 桂花糖小丸子
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- 碧绿虾球
- 香辣萝卜丁
- 葱油拌面
- 可可芋泥豆花
- 手抓饼版的香蕉派
- 榨菜丝腐竹炒莴笋
- 豆角香菇拌面
- 酱腌黄瓜
- 鸡蛋抱饺
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- spurious
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