食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸豆角炒鸡蛋的做法步骤
-
1成品图。 -
2材料。 -
3鸡蛋去壳放入碗中打散，酸豆角切小丁。 -
4辣椒切小丁，姜蒜切末。 -
5锅烧热放入适量食用油，放入打散的鸡蛋液煎至一面定型再翻过来煎至另外一面。 -
6煎至两面成型且颜色微黄，然后用锅铲划成小块盛出备用。 -
7锅中留底油放入姜蒜末，花椒炒出香味。 -
8放入酸豆角翻炒片刻。 -
9再放上鸡蛋花翻炒均匀，盖上盖子煮个两三分钟这样更加入味。 -
10放入辣椒丁翻炒均匀。 -
11分别调入少许的盐和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。 -
12酸辣开胃下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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