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诗文	粉蒸排骨
释义	食材明细 主料 排骨 500g 白薯 1个 五香蒸肉粉 125g 辅料 红糖 适量 豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 十三香 适量 白胡椒粉 适量 五香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 粉蒸排骨的做法步骤 1 排骨洗净浸泡出血水。 2 浸泡好的排骨捞出控水，放入辅料中佐料拌匀。 3 取适量红糖化小半碗水。蒸肉粉放入排骨中会比较干，加点水蒸出来才比较水润，不怕油腻的也可以倒入油搅拌。 4 红糖水倒入拌匀的排骨中，放入冰箱腌制一碗，腌制时间长点排骨会更加入味。 5 取小半杯小米洗净浸泡。 6 白薯去皮切块，放上少许蒸肉粉。 7 将小米拌入腌制好的排骨中，倒入蒸肉粉一起拌匀。我用的是五香味的蒸肉粉，喜欢麻辣的可以选用麻辣味。 8 将拌好的排骨放到白薯上面，放入电压力锅蒸15分钟。 9 一道粉蒸排骨做好了，从锅中取出可以享用美味了。 小窍门 由于蒸肉粉本身含有食盐，腌制的时候又放了生抽蚝油豆瓣酱，所以不需要再另外放盐了，味道刚刚好。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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