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诗文 韭菜炒藕条
释义
韭菜炒藕条的做法

食材明细

主料
  • 藕 1节
  • 韭菜 10根
辅料
  • 油 少许
  • 盐 少许
  • 姜 少许
  • 蚝油 少许
  • 生抽 少许
  • 鸡精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜炒藕条的做法步骤

  • 韭菜炒藕条的做法步骤：1
    1
    备好食材，韭菜摘好洗净，藕去皮。
  • 韭菜炒藕条的做法步骤：2
    2
    韭菜切段。
  • 韭菜炒藕条的做法步骤：3
    3
    藕顶刀切下1/3，先切成片。
  • 韭菜炒藕条的做法步骤：4
    4
    再切成条。
  • 韭菜炒藕条的做法步骤：5
    5
    沸水中放入少许的盐和白醋，放入藕条30秒后捞出。
  • 韭菜炒藕条的做法步骤：6
    6
    过的凉水中也要放入一些白醋。
  • 韭菜炒藕条的做法步骤：7
    7
    姜切碎末，要稍微多一点。
  • 韭菜炒藕条的做法步骤：8
    8
    坐锅点火倒油，放入一半的姜末，爆香。
  • 韭菜炒藕条的做法步骤：9
    9
    放入藕条，大火翻炒，炒至八成熟时放入另一半姜末。
  • 韭菜炒藕条的做法步骤：10
    10
    放入少许的生抽，蚝油。
  • 韭菜炒藕条的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀后加入韭菜。
  • 韭菜炒藕条的做法步骤：12
    12
    放入少许的鸡精，再翻炒几下即可出锅。
  • 韭菜炒藕条的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/10/26 1:19:58