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诗文	豆沙软面包
释义	食材明细 主料 高粉 480克 细砂糖 60克 盐 1/2小匙 酵母粉 6克 全蛋 80克 水 220克 黄油 30克 辅料 红豆沙 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 豆沙软面包的做法步骤 1 把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。 2 放入容器中盖上保鲜膜发酵至2倍大。 3 将发酵好的面团按压排气后等分成18份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰10分钟。 4 将面团压成圆片，用冰淇淋挖上一勺红豆沙放在上面。 5 包起，粘紧收口，收口朝下，用手轻轻压成圆饼状。 6 做好后放入烤盘里（一共两盘），放温暖湿润处进行二次发酵。 7 发酵好的面团表面盖一张油纸，压上一个烤盘和重物。 8 烤箱预热，170度约烘焙18分钟。（烘烤时，表面盖锡纸，则面团呈洁白色。） 9 成品图 10 成品图 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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