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诗文
山药炖排骨
释义
食材明细
主料
排骨
500g
山药
1根
胡萝卜
100g
辅料
葱
适量
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
白芷
适量
盐
适量
姜
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
山药炖排骨的做法步骤
1
排骨用水焯一遍,以去除血沫。
2
焯排骨的同时砂锅放入水,葱姜花椒大料在另一个灶眼上煮。
3
焯排骨的锅开后把排骨块放入砂锅里,接着加入桂皮,白芷大火煮开后改中小火炖1小时。
4
胡萝卜,山药去皮切块。
5
把胡萝卜,山药,盐放入砂锅接着炖煮半小时至排骨酥烂即可。
6
成品图,注意锅里的汤别烧干了。
7
成品图。
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/26 13:26:13