食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉丸子的做法步骤
-
1肉馅中加入压碎的豆腐。 -
2加葱姜。 -
3加适量盐，鸡精，十三香。 -
4打入一个鸡蛋。 -
5放生抽和耗油，放适量淀粉。 -
6搅拌均匀。 -
7带一次性手套搓成大肉丸子。 -
8油温五成热下入丸子。 -
9炸制金黄色捞出备用。 -
10起锅烧油下入葱姜末干辣椒炒香。 -
11加生抽，耗油，老抽适量水。 -
12放入丸子。 -
13加盐，鸡精，味精，大火烧开转小火炖20分钟。 -
14水淀粉勾芡。 -
15出锅装盘撒葱花完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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宴客菜
午餐
晚餐
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