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诗文
莲藕焖鸭肉
释义
食材明细
主料
鸭肉
500g
莲藕
250g
辅料
八角
适量
桂皮
适量
五香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
莲藕焖鸭肉的做法步骤
1
鸭肉,莲藕,切好。姜,蒜头拍扁。两根葱白。
2
小火下鸭肉炒干水分。姜,蒜,葱白也一起放入。
3
鸭肉本身水分炒出,就不会太腥。然后放入一碗水焖。
4
加入八角,桂皮。放生抽,适量老抽。盐调味。中火焖15分钟。然后放入莲藕翻炒,收汁。
5
然后再放蒸锅里,蒸上45分钟。蒸的时间看个人口味,喜欢吃有嚼劲的就蒸时间短些。
小窍门
莲藕买粉粉的那种比较好吃。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2026/10/29 14:59:32