将猪肉洗净，切块，过水，去除血水。控干，备用。(晚上做的，没有拍太多照片，见谅哦)。

现在开始发面了，面粉内加入适量酵母粉加温水揉成面团，然后醒发半小时。这时候，喜欢吃卤蛋的朋友们可以煮鸡蛋了。用电压力锅炖肉的朋友们，可以另取一个锅将煮熟的鸡蛋放入锅内，然后加水、老抽、酱油、醋、糖，煮十分钟就可以啦。用煮锅的朋友们，可以在最后十分钟加入煮熟的鸡蛋哦。

最后，把肉与青椒一同切碎，再切个卤蛋，放进饼里就可以啦，美味鲜香肉夹馍上桌啦。