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诗文 炒拌章鱼足
释义
炒拌章鱼足的做法

食材明细

主料
  • 章鱼足 一根
辅料
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

炒拌章鱼足的做法步骤

  • 炒拌章鱼足的做法步骤：1
    1
    章鱼足切薄片。
  • 炒拌章鱼足的做法步骤：2
    2
    准备沸水。
  • 炒拌章鱼足的做法步骤：3
    3
    焯五秒捞出。
  • 炒拌章鱼足的做法步骤：4
    4
    焯至如图状态。
  • 炒拌章鱼足的做法步骤：5
    5
    花生油，底油爆香葱花。
  • 炒拌章鱼足的做法步骤：6
    6
    加盐。
  • 炒拌章鱼足的做法步骤：7
    7
    焯好的章鱼足加盐。
  • 炒拌章鱼足的做法步骤：8
    8
    加鸡粉。
  • 炒拌章鱼足的做法步骤：9
    9
    锅中和章鱼足同时加鸡粉。
  • 炒拌章鱼足的做法步骤：10
    10
    锅中加料酒，姜粉。
  • 炒拌章鱼足的做法步骤：11
    11
    翻炒，加入麻油，花椒油，出锅。
  • 炒拌章鱼足的做法步骤：12
    12
    盛盘。

小窍门

这道菜重点在于主材本身的脆嫩口感，所以火力是关键，新手可以离火调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/10/25 4:50:34