食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇炒牛肉的做法步骤
-
1新鲜牛肉。（我买的是腰柳：最嫩的部位，买的时候可以问清楚）。 -
2这是牛肉的竖切面。 -
3横切面。 -
4切成细条。（横切牛羊竖切猪，所以要横着切。） -
5切好后放入碗里。 -
6加入白胡椒粉、料酒、1匙羹生抽和蚝油，用筷子搅匀。 -
7倒入玉米油搅匀备用。 -
8腌制几分钟。（没时间可以忽略） -
9加入淀粉。（红薯淀粉或者生粉都可以） -
10准备的配菜。 -
11分别洗净，切成丝或者圈。（我加了几个泡椒） -
12锅里不放油，倒入杏鲍菇翻炒。（中火即可） -
13慢慢炒出水分盛出。 -
14锅洗净后，放入适量花生油。 -
15油热，放入牛肉翻炒。（保持大火） -
16炒至牛肉变色盛出。(一分钟不到） -
17留底油，放入青红椒和泡椒炒几下。 -
18然后放入炒干水分的杏鲍菇翻炒几下。 -
19调入盐，炒匀。 -
20倒入牛肉翻炒几下。（大约十多秒） -
21放入1匙羹生抽，关火翻炒均匀即可。（锅内还有余温）
小窍门
1、放青红椒只是为了搭配颜色，没有辣味。如果喜欢吃辣就多放点泡椒。
2、牛肉腌制的时候不需要放盐。因为料酒和白胡椒粉都可以去腥，所以我没有放姜。
3、食材的量可根据人数多少而增加。
2、牛肉腌制的时候不需要放盐。因为料酒和白胡椒粉都可以去腥，所以我没有放姜。
3、食材的量可根据人数多少而增加。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌绿豆芽
- 古早味桃酥
- 培根丝瓜玉子羹
- 甜面包
- 糖霜饼干
- 油麦菜炒豆干
- 【每日新品】虾仁炒秋葵
- 夏季开胃泡菜
- 芒果千层
- 苹果蔬菜汁
- ~香浓炼乳手撕面包
- 淡奶油软欧包
- 创意美食｜黄金紫薯饼
- 可可麻薯软欧
- 切片面包彩虹水果蛋糕
- 乳酪蛋糕
- 自制卤千张
- 蔓越莓麦芬????????
- 冰糖雪梨炖枇杷
- 红烧田螺酿肉
- 蔓越莓麦片能量棒
- 桃酥饼
- 松软布朗尼
- 可可奶酪戚风
- 椰香炼乳蛋糕
- 厉行节约
- 压什么一什么的成语
- 压什么为什么的成语
- 压什么之什么的成语
- 压什么什么书的成语
- 压什么什么人的成语
- 压什么什么作的成语
- 压什么什么切的成语
- 压什么什么年的成语
- 压什么什么油的成语
- 压什么什么海的成语
- 压什么什么白的成语
- 压什么什么背的成语
- 压什么什么贱的成语
- 压什么元什么的成语
- 侯尉家听琵琶（宋·黄庭坚）
- 侯山别墅视穫赠乐渠黄公（明·朱浙）
- 侯师之水轩（明·袁宏道）
- 侯庶叹（元末明初·杨维桢）
- 侯思孟约郊游，以失眠未赴，报之以诗。用邻（民国末当代初·饶宗颐）
- 侯思止（宋·徐钧）
- 侯拉客归置饮再次韵（宋·陈造）
- 侯景即位时童谣（隋·无名氏）
- 侯景时的脰乌童谣（隋·无名氏）
- 侯朝宗有媚香书画之章中镌侠骨棱棱四字吕素（清·吴楷）
- 侯朝宗（清末民国初·许南英）
- 侯木庵编修请告赋送（明·孙传庭）
- 侯机宜挽词三首（宋·许及之）
- 侯村夏日即事（元末明初·王翰）
- 侯村寺遣怀二首（元末明初·王翰）
- 快捷英语 英语时文阅读理解 高二年级?No.28
- 快捷英语 英语时文阅读理解 高一年级?No.28
- 著作权法中传播行为的理论与运用研究——以媒体融合为背景（知识产权法律与政策前沿问
- 歌德全集.第29卷.书信、日记及谈话：第一个魏玛十年（1775 - 1786）
- 分离工程 第五版[美]（菲利普·C.万卡特）（英文原版影印）
- PCT法律文件汇编（2024）
- 新能源汽车驱动电机及控制技术（新编21世纪高等职业教育精品教材·汽车类；中德先进
- 311教育学考研章节真题详解（全两册）
- SQL SERVER数据库实践教程
- 互联网时代的社会诚信建构
- 盛唐诡案组 异空的集结
- 中央苏区法制建设史
- 四大名著：漫画版-红楼梦.2
- 智能网联汽车技术概论 （彩色版配视频） 第2版
- 作家面对面：详解孩子写作思维作文点评