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诗文	虎皮蛋糕卷
释义	食材明细 主料 奶油蛋糕卷 1个 辅料 蛋黄 8个 白糖 5g（淡奶油） 玉米淀粉 15g 淡奶油 50g 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 虎皮蛋糕卷的做法步骤 1 8个蛋黄加45克白糖用电动打蛋器打发。 2 打发10分钟，出现清晰的纹路即可。 3 筛入15克玉米淀粉。 4 翻拌均匀。 5 倒入烤盘。 6 烤箱提前预热上下火200°烤10分钟。 7 虎皮出炉了。 8 50克淡奶油加5克白糖打发。 9 将淡奶油抹在虎皮的背面。 10 放上蛋糕卷卷起来。 11 成品图。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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