把一碗面粉倒入盆中，加少许糖，少许盐拌匀，把鸡蛋磕开倒入碗里，加点温水搅匀，倒进盆里，5克发酵粉温水活开，倒入面盆中，用手和面，活的面软一点，抹一些油在面团上面。盖盖醒发。

面团醒发至两倍大，面板抹油，挖一块面放面板上。

轻轻揉一下。

用手按成长扁片。

用刀切成条。

两条叠一起，用一根筷子压一下。

拉成长条。

锅里放油加热至六七层热，下入拉成条的油条。

来回翻，勤翻油条起暄的很，炸至变成金黄色，捞出来装盘。

这是炸好的成品。