“一定要先把虾炒一下，这样的粥只鲜不腥。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菜鲜虾粥的做法步骤
-
1明虾洗净。 -
2剪去虾腿虾须等，再次洗净。 -
3虾头揪下来，不扔掉，下油锅，可以炒出来虾油，虾油含有丰富的虾青素，会让这款粥特别鲜香。 -
4葱姜备好。 -
5切碎。 -
6热锅冷油。 -
7放葱姜。 -
8放生抽。 -
9放虾和食盐，翻炒。 -
10炒至虾快熟了，加清水煮。 -
11提前做好的米粥。 -
12取粥放虾汤里。 -
13搅拌均匀。 -
14煮粥的时候去洗香菜。 -
15香菜摘取梗。 -
16只要叶子部份，切末。 -
17给粥放鸡精。 -
18开锅放香菜末，搅拌均匀即可，热气模糊了镜头可惜。 -
19成品。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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