食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱烧鸡块的做法步骤
-
1鸡块洗去血水，??家里只能吃剩的，还是冷冻的了，最好是新鲜的。 -
2汤锅放水没入鸡块上，放葱姜，料酒，煮一开过水。 -
3洗净后放好。 -
4蒜和姜，葱，切碎，家里没葱了??。 -
5先热锅，不放油。 -
6放入鸡块，干烧一下直至没有水，鸡块没有粘在锅上的情况下放芝麻油和平时炒菜用的油。 -
7放入冰糖翻炒，不爱吃甜的，可以省去这个步骤。 -
8放入葱姜蒜翻炒。 -
9我用的酱汁是甜油和酱油。 -
10一勺甜油，剩下全放酱油，不需额外＋盐。甜油和酱油里面都有咸度。 -
11倒入锅内翻炒。 -
12放入切好的辣椒进行翻炒，爱吃辣的可以多放点。 -
13加水一碗半就可以。 -
14盖上锅盖煮。 -
15当汁收的差不多的时候就可以出锅啦，出锅前撒点黑胡椒就好了。 -
16装盘就开吃吧。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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