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诗文
紫薯发糕
释义
食材明细
主料
面粉
200g
紫薯
50g
牛奶
250g
辅料
酵母粉
2g
白糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
紫薯发糕的做法步骤
1
紫薯去皮切成片蒸熟。
2
紫薯的紫薯加入牛奶调成糊。
3
面粉中加入酵母,白糖。
4
用紫薯糊把面粉调成稠糊状。
5
发酵到气泡充盈蓬松的状态。
6
将面糊装进蛋糕纸杯里,6-8分满。
7
放入开水锅大火蒸30分钟左右。
8
蒸好的软软的很好吃的。
小窍门
白糖起到促进酵母催化剂的作用,所以白糖是必须加的。
蒸发糕一定要水烧开再蒸,蒸的时候必须是大火。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 面食 家常菜
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更新时间:2026/11/1 16:05:22