将面粉、可可粉混合，加入盐、糖、干酵母、水，揉成面团，并用力揉面，面筋基本生成以后，加入软化的黄油，继续揉，直到面团成为扩展阶段。

然后将面团卷起来。边卷边将两边往中间收。注意要卷紧，不要留下缝隙。卷好以后收口朝下，橄榄形。放进烤箱37度湿度70-80%，再次醒发变2倍大，醒发好放进烤箱烤熟。

切开是这样的。