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诗文
脆炸冬瓜排
释义
食材明细
主料
冬瓜
10片
辅料
鸡蛋
1个
生粉
适量
十三香
适量
鸡精
适量
味精
适量
白胡椒面
适量
面包糠
适量
盐
适量
五香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
脆炸冬瓜排的做法步骤
1
将冬瓜去皮,切成宽5mm长5-6cm的片,用盐巴、鸡精、味精、十三香、白胡椒面腌制备用。
2
事先准备好的鸡蛋,打入碗中,加适量的面粉、水调制糊装。
3
腌制好的冬瓜,裹上调制好的糊,一片一片的裹上。粘上面包糠。
4
锅上烧油,4-5成油温将冬瓜一片一片的放入锅中,炸至金黄色即可。
小窍门
调制蛋糊要注意浓稠,
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 下午茶 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/27 3:28:33