食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
西红柿土豆炖牛腩的做法步骤
-
1牛腩切成小块。 -
2牛腩冷水下锅，加入料酒，姜片，煮开后捞出清水洗净备用。 -
3土豆去皮洗净，切滚刀块。 -
4西红柿切十字刀，开水中烫一下再去皮切小块。 -
5锅中倒入少许色拉油，加入姜蒜片，爆出香味。 -
6倒入西红柿，翻炒出汁。 -
7再加入一大勺番茄沙司。 -
8倒入焯好水的牛腩，加一勺白糖，一勺生抽，继续翻炒。 -
9把翻炒好的牛腩倒入砂锅，加入足量多的水，大火煮开，转小火焖1个小时。 -
10倒入土豆块，煮开后继续小火焖一个小时左右。 -
11加入少许盐，鸡精，白胡椒粉提味。 -
12撒上葱花，出锅。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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