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诗文	西梅果酱
释义	食材明细 主料 新鲜西梅果肉 1000g 辅料 白砂糖 50g 冰糖粉 150g 柠檬 半个 果味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 西梅果酱的做法步骤 1 选取新鲜新疆西梅。 2 用水加面粉或小苏打洗净沥干。 3 去核。 4 切块，大小根据喜好。 5 鲜榨半个柠檬汁，放入西梅中。 6 加入白砂糖和冰糖。 7 拌匀后加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。 8 用开水煮新果酱瓶5-30分钟消毒。 9 晾干。 10 用不锈钢锅小火熬煮。 11 煮到粘稠，铲子移动开始困难时即熬好了。 12 装瓶，加盖，马上倒扣。晾凉后塑封。 13 塑封完毕。 14 果酱色泽明亮，果香浓郁。 15 加封口贴。 小窍门 如果想要延长保质期，糖类比重可以提高至果肉的1/2。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 自制酱料
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