食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉炖土豆的做法步骤
-
1豆角摘成段，肉切条，备用。 -
2放油烧热炒姜片，然后放肉，加少许盐和生抽，待肉炒出油后，盛出备用。 -
3放油炒豆角，待豆角变色后盛出备用。 -
4加水，放肉，放盐，调料，生抽，老抽，煮10分钟待煮出肉的香气。 -
5先加粉条，再放土豆块。 -
6再放冬瓜块。 -
7加完之后，炖煮15分钟，待土豆软糯，冬瓜透明。 -
8放入切好的小葱段。 -
9盛出。
小窍门
1、土豆最好不要用刀切，我是用勺子挖的，刀切的土豆和勺子挖的煮出来味道不一样，东北人吃土豆块都不用刀切的。
2、粉条适量，因为它容易吸水，放冬瓜是怕土豆和粉条吸太多水而变的太干。
2、粉条适量，因为它容易吸水，放冬瓜是怕土豆和粉条吸太多水而变的太干。
使用的厨具：炒锅
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