正宗粽子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
粽叶用清水抹洗干净。
2
猪肉切大块。
3
放入大盆，调入佐料。
4
调入盐。
5
拌匀，盖上保鲜膜进冰箱保鲜，腌制2小时以上，或是隔夜。
6
香菇洗净用温水泡软。
7
切小块。
8
干贝、虾米、菜脯用清水洗净沥干水分备着。
9
锅中热油，放入干贝炒熟，沥干油捞出。
10
虾米同样炒熟出锅。
11
放入香菇，炒几下，调入适量盐和酱油。
12
熟了就捞出。
13
菜脯炒出香味捞出。
14
花生用开水烫去涩水，沥干。
15
调入盐，拌匀。
16
糯米用清水洗净。
17
调入盐，拌匀。
18
花生倒入糯米中。
19
再次拌匀。
20
所有材料备好。
21
粽香卷起，先放一层糯米花生。
22
再放入虾米、香菇、干贝、菜脯、猪肉。(菜脯放不放要看个人喜好，家里人有的喜欢有的不喜，所以我就有的放，有的没放。)
23
再放一层米。
24
再放食材。
25
最后把米填满。
26
合上粽叶。
27
卷完一边卷另一边，包紧实了。
28
用线绑紧。
29
高压锅煮开水，煮水时不要盖，水开后放入包好的粽子，再盖上盖子。起气算起，40分钟，关火。
30
待压力气走完才可打开锅盖，捞出粽子，沥干水分。
31
成品。
32
成品，个人觉得粽子放凉更好吃。

诗文	粽子
释义	食材明细主料猪肉 6斤半糯米 8斤花生 3斤半粽叶适量香菇适量虾米适量干贝适量菜脯适量辅料盐(糯米用) 3小匙半佐料精 2包酱油适量花生用盐 1.2小匙其它用盐适量原味口味其他工艺数小时耗时普通难度粽子的做法步骤 1 粽叶用清水抹洗干净。 2 猪肉切大块。 3 放入大盆，调入佐料。 4 调入盐。 5 拌匀，盖上保鲜膜进冰箱保鲜，腌制2小时以上，或是隔夜。 6 香菇洗净用温水泡软。 7 切小块。 8 干贝、虾米、菜脯用清水洗净沥干水分备着。 9 锅中热油，放入干贝炒熟，沥干油捞出。 10 虾米同样炒熟出锅。 11 放入香菇，炒几下，调入适量盐和酱油。 12 熟了就捞出。 13 菜脯炒出香味捞出。 14 花生用开水烫去涩水，沥干。 15 调入盐，拌匀。 16 糯米用清水洗净。 17 调入盐，拌匀。 18 花生倒入糯米中。 19 再次拌匀。 20 所有材料备好。 21 粽香卷起，先放一层糯米花生。 22 再放入虾米、香菇、干贝、菜脯、猪肉。(菜脯放不放要看个人喜好，家里人有的喜欢有的不喜，所以我就有的放，有的没放。) 23 再放一层米。 24 再放食材。 25 最后把米填满。 26 合上粽叶。 27 卷完一边卷另一边，包紧实了。 28 用线绑紧。 29 高压锅煮开水，煮水时不要盖，水开后放入包好的粽子，再盖上盖子。起气算起，40分钟，关火。 30 待压力气走完才可打开锅盖，捞出粽子，沥干水分。 31 成品。 32 成品，个人觉得粽子放凉更好吃。使用的厨具：高压锅所属分类：小吃端午节
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食材明细

粽子的做法步骤