食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爆炒梭子蟹的做法步骤
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13只鲜活梭子蟹，洗净去腮，蟹壳掰出来，蟹身切成两半或者切成4份。
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2面粉调成糊，将蟹肉块裹上面糊，然后炸至定型，蟹肉块定型后，将蟹钳也放油锅里炸，将螃蟹盖放在上面，成型后出锅。
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3炸螃蟹的油倒入炒锅中，加入葱姜蒜辣椒翻炒出味道，然后倒入螃蟹翻炒，加入一丁点蚝油就可以了，翻炒入味后，加入一点开水煮一会，喜欢吃年糕片的可以加多一点水，然后放年糕下去煮熟，然后就可以出锅了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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海鲜
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- 洋葱番茄炒对虾
- 百香果汁
- 槐花包子
- 自制剁椒
- 尖椒干豆腐
- 爆炒鱿鱼
- 花生核桃露
- 酸辣蕨菜
- 盐酥鸡块
- 宫保鸡丁
- 虾米卷心菜粥
- 芝士土豆盒
- 什锦鲜贝豆腐
- 水晶虾仁
- 馋嘴小吃---香卤茶叶蛋
- 青椒滑肉丝
- 木须肉
- 馋嘴小吃---银耳南瓜露
- 哈密瓜麦仁黄米米糊
- 美味辣炒蛤蜊
- 简单家常菜---青菜烧油面筋
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