食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1鸡脯肉切成丁，放入碗里，加蛋清，少许盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀待用，黄瓜洗净切成丁。 -
2锅里放油烧至五层热，下入鸡肉丁，划开，再放入葱花炸出香味。 -
3鸡肉丁炸的变白后，捞出来待用。 -
4锅里放油烧热，放入葱，姜，蒜末，郫县豆瓣酱翻炒，把酱炒出红色。 -
5放入黄瓜丁翻炒。 -
6放入鸡肉丁翻炒，放白糖，醋，生抽，盐调味。 -
7最后放入油炸花生米。 -
8翻炒均匀后，勾入一点水淀粉，搅拌均匀。 -
9装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 茄盒
- 茭白拌鸡毛菜
- 韭菜鸡蛋饼
- 沙茶酱脆皮虾
- 家常炒四鲜
- 芒果软糖
- 青椒酿肉
- 沙茶酱海鲜炒饭
- 大盘鸡
- 银丝抱金球
- 沙茶酱鸡肉丸子
- 蚝油芥蓝
- 沙茶酱卷饼
- 梅豆烧鸭蛋
- 芹菜饺子
- 家常豆腐干
- 沙茶酱煎鸭脯
- 麻辣手工土豆粉
- 香炸薯角
- 全麦餐包
- 瓜之花
- 橙汁山药
- 凉虾
- 彩椒炒蟹味菇
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