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诗文
蓑衣黄瓜
释义
食材明细
主料
黄瓜
3根
干辣椒丝
一把
姜丝
一小块
辅料
糖
三两
醋
半袋
酸甜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蓑衣黄瓜的做法步骤
1
辣椒剪丝,冷油冷锅下入,炒至辣椒籽变黄黑色,糊香味即可。
2
姜切细薄丝。
3
锅中倒入醋。
4
加入糖。
5
加入姜丝炒至酸甜平衡,冷却后加入辣椒油和辣椒丝,去籽。
6
黄瓜盐腌制20分钟即可。
7
待汁冷却后倒入黄瓜,进入冰箱冷存4小时以上,3-4日食用完味道最佳。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2026/10/26 6:47:30