食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
山药母鸡煲的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2老母鸡洗净，剁成小块。 -
3将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。 -
4将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。 -
5锅加热，并倒入少量的食用油。 -
6木耳泡发后用手撕成小朵。 -
7将鸡块倒入锅中翻炒片刻。 -
8炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。 -
9大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。 -
10山药去皮，切小块。 -
11大概半个小时后，倒入山药，加入适量的盐，山药软烂后即可关火。
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