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诗文
肉末炸酱面
释义
食材明细
主料
鲜鸡蛋面
400克
辅料
金针菇
一把
胡萝卜
适量
黄豆芽
一把
鲜香菇
3个
黄彩椒
适量
猪肉末
适量
海苔
适量
配料
料酒
适量
欣和豆瓣酱
1大勺
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉末炸酱面的做法步骤
1
将金针菇、胡萝卜等洗净。
2
切成细条备用。
3
锅内烧开适量清水,先将豆芽烫熟后捞出。
4
依次把胡萝卜、金针菇、彩椒、香菇烫熟,捞出控水。
5
海苔剪成条状备用。
6
锅内放适量油,放入葱姜爆香,放入肉末炒至变色,加适量料酒,翻炒。
7
放入一勺豆瓣酱,小火,炒出酱香味,关火即可。
8
锅内放入适量清水,将面条煮熟,捞出过凉水,码入碗中,码上烫好的蔬菜,加入炸酱,就可以开吃了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 儿童 老人 北京菜 冬季食谱 午餐 工作餐
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更新时间:2026/11/1 4:30:52