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诗文
家常菜----西红柿炒虾米
释义
食材明细
主料
虾米
300克
西红柿
2个
辅料
面粉
少许
淀粉
少许
鸡蛋
1个
配料
色拉油
适量
精盐
3克
五香粉
2克
味精
3克
白糖
5克
料酒
5克
咸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
西红柿炒虾米的做法步骤
1
将虾米清洗干净,放入容器中,加入精盐,味精,白糖,五香粉稍微腌一会儿。
2
将面粉,淀粉,鸡蛋搅拌均匀成蛋糊,将腌好的虾米裹上蛋糊液。
3
将裹好蛋糊的虾米,放入油锅在炸。
4
将虾米炸至金黄色时,捞出控净油分,装入盘中待用。
5
将西红柿清洗干净,切成小丁装入盘中待用,葱姜切成末待用。
6
热锅放油烧热,爆香葱姜末,倒入西红柿丁。
7
翻炒均匀,加入白糖,精盐烧开。
8
倒入炸好的虾米,翻炒均匀。
9
最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
所属分类: 热菜 家常菜 儿童 午餐
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更新时间:2026/10/31 12:22:15