食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
绿酱汁浇比目鱼排的做法步骤
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1制作绿酱：将大蒜去皮，九层塔（只用叶）、香菜、炒香的杏仁片、黑胡椒和适量的盐全部放入搅拌机中，搅拌至糊状为止。 -
2起油锅，中火将鱼煎熟，喜欢口感有点脆的多煎一会，完全不喜欢油煎口感的可隔水将鱼蒸熟。 -
3最后用生菜叶子摆盘，将做熟的鱼置于叶子上，浇上绿酱，盖满鱼肉为止，将杏子放在鱼肉上即可上桌。
使用的厨具：破壁机、不粘锅
所属分类：
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- 自制椒盐
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