食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猪肉炖粉条的做法步骤
-
1食材：粉条(先用热开水烫软捞起，沥干水份)、五花肉用淀粉和酱油腌制、青菜、腐竹(凉水泡好)、炒香的花生米、姜蒜、葱花、干辣椒。 -
2煮开水后，先放入粉条，调至小火慢煮。 -
3炒锅放油，先把泡好腐竹炒香。 -
4再放入青菜一起炒，加点盐和蚝油入味。 -
5铲入砂锅的粉条面上，这时把火调至中大火。 -
6接着爆香姜蒜。 -
7将五花肉放入锅中翻炒。 -
8加入酱油、豆瓣酱。 -
9最后放入干辣椒炒香。 -
10炒好的肉铲至砂锅内，撒入炒好的花生仁、葱花和少许鸡精，再用热油淋面，完工。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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