食材明细
- 酸辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肝腰和炒的做法步骤
-
1猪肝切片，猪腰去白筋切十字花，洗净加清水漂10分钟去除血水，多清洗几次去除骚味。姜蒜剁碎加入花椒盐胡椒料酒生抽拌均腌制10分钟。其余配菜切好备用。 -
2锅中油热放入大葱姜蒜花椒炒出香味加入豆瓣酱炒至色泽红亮。 -
3大火放入肝腰翻炒断生加入配菜。 -
4加入盐生抽拌均。 -
5出锅。 -
6成品图。
小窍门
猪腰中间的白筋一定要去除干净，多漂几次水容易去除骚味。豆瓣酱用小火炒，大火易糊炒不出香味。肝腰用大伙快速翻炒，不易炒太久肉质会老。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 臭豆腐炒茼蒿
- 奥利奥纸杯蛋糕
- 文蛤蒸蛋
- 辣椒豆
- 米皮拼鲜
- 双椒兔
- 煎转豆腐
- 芋头酱
- 芦笋茭白
- 蕃茄鱼
- 梨花毛豆蛋糕
- 麻酱火烧
- 超健康的吃法，芥末秋葵
- WHAT？奶酪也可以在家做！
- 粉蒸排骨
- 重阳糕
- 小虾干炒冬瓜
- 时蔬蛋炒饭
- 凉拌牛百叶
- 苹果派
- 奶黄菠萝包
- 水果年糕羹
- 煎蛋
- 杭椒圈炒扁豆
- 豌豆香肠炒饭
- 二门什么什么的成语
- 二门婚媾
- 二零一个机器人用英语怎么说
- 二食堂用英语怎么说
- 二首什么什么的成语
- 二首六身
- 二马一虎
- 二马什么什么的成语
- 二龙什么什么的成语
- 二龙戏珠
- 于事什么什么的成语
- 于事无补
- 于什么不什么的成语
- 于什么为什么的成语
- 于什么之什么的成语
- 十月十三日送孙小渠归庐州（明·霍与瑕）
- 十月十三日雨中饮长汀寺（明·程敏政）
- 十月十三生日（宋·刘黻）
- 十月十九日去严州（清·许传霈）
- 十月十九日大风作寒闭户竟日（宋·陆游）
- 十月十九日头昏痛忽教授过别（宋·韩淲）
- 十月十九日小酌分韵得里字（宋末元初·方回）
- 十月十九日江晴放舟（宋·周紫芝）
- 十月十九日至沪初随何大臣如璋使日本即于是（清·黄遵宪）
- 十月十九日蒙恩授礼部右侍郎具疏辞以晚不及（明·倪岳）
- 十月十九日诸讲官晨趋迩英前夕初雪沾洽寻有（宋·张舜民）
- 十月十九日雷二十一日雪（宋·王十朋）
- 十月十二日与炅庵苍崖清会宿平山楼（明·杨慎）
- 十月十二日到慈云见去岁与龄叟诗因次韵（宋·陈著）
- 十月十二日夜务宿寄内（宋·张耒）
- 药事管理与法规 2019
- 谢兆丰临证传薪录
- 太阳和鱼
- 单片机原理及应用技术
- Linux服务器配置与安全管理
- 嵌入式ARM技术项目化教程
- 深化与重构:移动学习与在线教育
- 智能化电器及应用
- 单片机原理及接口技术
- 信号与系统
- 程控数字交换原理学习指导与习题解析
- 硬件安全威胁与防范
- C语言程序设计
- Java程序设计教程
- 程控数字交换技术(第3版)/刘振霞