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诗文	红烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 600克 辅料 油 15克 糖 10克 老抽 10克 生姜 10克 葱 10克 八角 3个 干红辣椒 10克 大蒜 15克 料酒 10克 醋 10克 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧排骨的做法步骤 1 准备必要的作料； 2 排骨洗净斩成段； 3 炒锅放油烧热，下入作料炒香； 4 倒入排骨翻炒； 5 加入老抽、料酒、白糖、少许醋，加入足量的水，大火烧开，转小火焖烧50分钟； 6 最后大火收干汤汁即可。 小窍门 1、排骨加些醋更容易烧烂。
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