食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
抹茶蔓越莓饼干的做法步骤
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1提前准备好所有材料，放置一旁备用。 -
2总统黄油软化到手指戳洞，用手持打蛋器打散。
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3过筛50g糖粉（切记必须过筛，防止面糊有颗粒感）。
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4过筛50g糖粉（切记必须过筛，防止面糊有颗粒感）。
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5将5g宇治抹茶粉过筛后倒入即可。
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6加入30g蔓越莓干继续拌匀。
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7倒入过筛后的低筋面粉。
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8继续拌匀至面糊顺滑即可。
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9在学厨蔓越莓饼干模具上铺层保鲜膜。
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10倒入面糊后放入冰箱冷冻半小时（也可以冷藏2小时）。
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11将冷冻好的抹茶蔓越莓面糊，切成小块饼干。
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12预热烤箱后，170°C烘烤20分钟，中途加盖锡纸即可。
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13成品欣赏。
小窍门
1.加盖锡纸烘烤可以保持曲奇饼干的绿色，抹茶粉的品牌也很重要；
2.如果烤箱温度偏高的话，可以调整150~160°烘烤，避免烤焦。
2.如果烤箱温度偏高的话，可以调整150~160°烘烤，避免烤焦。
使用的厨具：电烤箱
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