锅底放少许盐，加入点盐，放入豆腐煎至两面金黄，起锅备用。

肉沫加入一点点盐，加点生抽，老抽，姜拌匀，调好色，洋葱，大蒜，切碎备用。

锅里放好少许油，先把肉沫炒一下加入大蒜，洋葱翻炒一下，倒入之前煎好的豆腐下锅，翻炒的时候注意不要翻碎了豆腐。加点生抽老抽调好色，加入点水（水用一点生粉调好），生粉一定要少许，太多会很粘稠，不爽口。

口感不错，豆腐嫩嫩的。