“红枣:补中益气，养血安神。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
心太软的做法步骤
-
1将红枣放入水中浸泡一小时，然后用剪刀取出枣核，红枣待用。 -
2将要用的材料准备好。 -
3将两匙白糖和两匙炼奶加入开水中，搅匀，再将糖水倒入糯米粉中，顺着一个方向搅拌，边倒糖水边搅糯米粉。 -
4将糯米粉揉搓成一个面团状，静置五分钟。 -
5将面团揉成一个小条状，塞入红枣中，切记，枣中的面团不可太大，因为糯米粉蒸开后会发大，容易滑出来。 -
6将做好的心太软放入锅中，水开后约蒸10～15分钟。 -
7蒸好的心太软，喜欢吃甜度更高点的可再淋上糖浆，因为我喜欢的甜度低的，所以直接这样吃，不加糖浆。
小窍门
糖浆做法:锅中放适量的水，放入3勺白糖在水中，边煮边搅；水开后，加入一匙生粉，将锅中糖水调成浆状，即可。
使用的厨具：蒸锅
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