食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
8寸戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备食材。 -
2分离蛋清蛋黄至无油无水大碗里。 -
3蛋黄依次加入10g白糖、55g纯牛奶和50g玉米油搅打均匀。 -
4加入过筛的低粉翻拌至均匀无颗粒状态。 -
5蛋清分三次加入剩余50g白糖高速打发至干性发泡。 -
6烤箱预热，将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。 -
7翻拌好的蛋糕糊缓缓倒入模具中，大力震出大气泡后入烤箱中下层，上下火150度60分钟。 -
8烤好后的蛋糕拿出使劲摔两下后倒扣晾凉，脱膜成品。
小窍门
我家的烤箱火候很不好掌握，试了很多次，最后确定150度60分钟刚好。具体火候掌握要根据自家烤箱的脾性调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 豆角焖面
- 泡椒凤爪
- 海绵杯子鸡蛋糕
- 【湖北】腊肠炒菜薹
- 奶酪包
- 番茄鸡蛋面疙瘩汤
- 【天津】蒜蓉荷兰豆
- 自制脆香紫薯片
- 【四川】藤椒鸡
- 【东北】自制炸薯片~炸地瓜片
- 【东北】家常炒土豆片
- 家常寿司
- 【烟台】糖烤栗子
- 家乡的年味——麻辣羊蹄
- 鸡汤面
- 【江西】兴国鱼丝
- 【安徽】地锅鸡
- 【辽宁】家常圆白菜
- 粉蒸肉
- 【东北】尖椒干豆腐
- 【辽宁】西兰花杏鲍菇
- 六寸可可蛋糕
- 【安徽】剁椒鱼头
- 【辽宁】鸡腿炖豆角
- 【东北】糖醋里脊
- domesticity sews
- domestic life
- domestic market
- domestic partner
- domestic pig
- domestic policy
- domestic sales
- domestic science
- domestic sewage
- domestic trade
- domestic violence
- domett street nelson
- dominant allele
- dominant force
- dominant gene
- 飞泉出壑图（明·张宁）
- 飞泉山寺（宋·文同）
- 飞泉操（元末明初·宋濂）
- 飞泉洞（宋·韩淲）
- 飞泉洞（明·李孙宸）
- 飞泉洞（明·欧必元）
- 飞泉洞（明·钟万春）
- 飞泉漱鸣玉诗（宋·楼钥）
- 飞泉（宋·李复）
- 飞泉（宋·毕仲游）
- 飞泉（宋·蒲寿宬）
- 飞渡江（清·洪亮吉）
- 飞渡琼州海峡（清末近现代初·吴妍因）
- 飞湍（宋·释居简）
- 飞瀑（宋·王信）
- SolidWorks钣金件与焊件教程(附光盘2013中文版SolidWorks软件应用认证指导用书)
- 中国电机工业发展史--百年回顾与展望(教材版)
- CorelDRAW艺术设计(全国高等职业教育规划教材)/艺术设计系列
- 深入理解FreeBSD设备驱动程序开发
- 计算机应用基础(第3版全国高等职业教育规划教材)
- 国际商务单证实务(高等职业教育十二五规划教材)
- 建设工程法规及相关知识(含近3年真题及精解+全真模拟试卷第3版2013全国一级建造师执业资格考试辅导用书)
- 货币银行学(第2版高等院校精品课程系列教材)
- 机电工程管理与实务(第2版)/2013全国一级建造师执业资格考试4周通关辅导丛书
- 嵌入式计算系统设计原理(英文版第3版)/经典原版书库
- 会跳舞的摇摇/中国当代儿童小说名家自选集
- 天堂加油站/中国当代儿童小说名家自选集
- 月光曲/中国当代儿童小说名家自选集
- 小鹿波波/中国当代儿童小说名家自选集
- 我的左脚哥哥/中国当代儿童小说名家自选集