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诗文
韭苔炒黄金鲍
释义
食材明细
主料
黄金鲍鱼
1个
韭苔
100克
辅料
花生油
5克
生抽
3克
食盐
0.5克
鸡精
0.5克
白胡椒粉
小许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
韭苔炒黄金鲍的做法步骤
1
韭苔。
2
去头部,切段。
3
靠近根部的颜色发黄,用来炒肉,梢部颜色绿,用来炒黄金鲍鱼。
4
黄金鲍鱼。
5
取一只化冻。
6
准备改刀。
7
切成片。
8
冷水下锅焯水。
9
水开即可。
10
冷水冲洗浮末。
11
锅烧底油,油热放食盐。
12
放韭菜苔煸炒,翻炒过程放生抽。
13
韭苔变色断生,放鲍鱼和胡椒粉。
14
翻炒均匀,放鸡精再次翻炒均匀即可。
15
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/11/1 18:14:26