网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虾仁蒸蛋
释义
“鲜嫩爽口,营养丰富!”
食材明细
主料
鸡蛋
三个
基围虾
20只
辅料
香油
适量
葱
适量
味极鲜
适量
料酒
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
醋
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
虾仁蒸蛋的做法步骤
1
新鲜基围虾,去头去壳,处理成虾仁,然后从背部剪开,去掉虾线洗干净,沥干水,加入生姜,半勺料酒,一点胡椒粉,适量的盐拌匀腌制15分钟。
2
鸡蛋三个打入碗中,滴几滴醋,可去腥提鲜,适量的盐,加入1.5到2倍的温开水打成蛋液。
3
蒸盘滴几滴香油,滤网将蛋液过滤入盘。
4
盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个气孔。
5
入蒸锅,水开后,根据蛋液的多少大火蒸5到8分钟。
6
待蛋液基本凝固时,揭开保鲜膜,码入处理好的虾仁。
7
重新盖好保鲜膜,继续蒸8分钟左右。
8
蒸好的蛋羹调入味极鲜酱油,撒上葱花!
9
蛋滑虾嫩!
10
??????
小窍门
1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜。
2、搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下,这样没气泡,口感又好又美观。
3、盖上保鲜膜可以阻挡水蒸气,鸡蛋不容易老。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 早餐
随便看
五谷豆浆
凉拌菜
土豆鸡蛋饼
彩椒炒鸡胸肉
西葫芦木耳泡椒肉丝
西红柿鸡蛋炒猫耳朵
鸡蛋抱老豆腐
花样面食:紫薯玫瑰
发面油酥饼
虫草蒸蛋
薄豆丝炒韭菜
培根炒蚕豆
海带豆腐汤
南瓜蝴蝶花卷
冬季美食,水煮滑肉
炸酥肉
饺子皮版凉皮
香煎鲅鱼
五花肉炒鲜海带
云朵蛋糕
炒饭
烤肠面包
鹅肝蛋卷饭,口感细腻富含维A,源自北欧,纯净生鲜【小鹿优鲜】
奶黄馅
酸菜炒魔芋
什么佛什么家的成语
什么佛什么巫的成语
什么佛什么心的成语
什么佛什么拜的成语
什么佛什么斋的成语
什么佛什么明的成语
什么佛什么祖的成语
什么佛什么称的成语
什么佛什么西的成语
什么佛什么香的成语
什么作什么为的成语
什么作什么事的成语
什么作什么人的成语
什么作什么作的成语
什么作什么刑的成语
露团(明·郭之奇)
露坐书事(明·钟芳)
露坐二首(宋·陆游)
露坐二首(宋·陆游)
露坐南城石桥与郑同夫罗孟文联句(明·刘崧)
露坐和白沙(明末清初·王夫之)
露坐小饮(宋·陆游)
露坐戏嘲星月(宋·杨万里)
露坐独茗(当代·陈忠平)
露坐观星(明·王问)
露坐(元·吕诚)
露坐(元·张翥)
露坐(宋·吴则礼)
露坐(宋·王安石)
露坐(宋·陆游)
社会视野下的科技法律塑造--以政策与法律的关系为重心/法学专题系列
政府与非营利组织会计习题指南/复旦卓越会计学系列
风险投资发展国际经验研究/风险投资理论与实务丛书/复旦大学中国风险投资研究中心系列丛书
基于最优控制的金融衍生品定价模型研究
中国新闻传播史(1978-2008)
国际贸易实务(第3版)/通用财经类系列
服装制版(基础篇纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)
创意西点制作(一学就会的85款西点)/西点名师大讲堂系列
时尚慕斯制作(零基础学做110款慕斯)/西点名师大讲堂系列
可口面包制作(自己也可以做的90款面包)/西点名师大讲堂系列
资本约束下的银行资产组合行为及其宏观经济效应
敦煌丝绸艺术全集(法藏卷英文版)(精)
裱花蛋糕制作(简单易学的80款蛋糕)/西点名师大讲堂系列
纺织顶岗实习指导教程(高职高专纺织类项目教学系列教材)
西方史学通史(第3卷中世纪时期公元5世纪至14世纪初)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间:2026/11/2 13:55:43