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诗文
椰香奶冻
释义
食材明细
主料
牛奶
250ml
椰奶
110g
淡奶油
240g
白砂糖
90g
吉利丁
20g
辅料
椰蓉
适量
奶香 口味
技巧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
椰香奶冻的做法步骤
1
吉利丁放凉水中浸泡,泡软待用。
2
奶锅中加入白砂糖。
3
奶锅中加入牛奶。
4
小火慢熬至白砂糖融化。
5
加入吉利丁片继续加热搅拌至吉利丁融化并关火。
6
加入椰汁继续搅拌。
7
加入淡奶油继续搅拌,搅拌好之后倒入保鲜盒中冷藏5个小时以上。
8
冷藏结束后取出切块裹上一层椰蓉即可。
小窍门
我这成品不太好看,因为我在保鲜盒中放去了保鲜膜,取出的时候保鲜膜夹在中间,不放保鲜膜如果不好取出,可以用小刀周边划一下即可。
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 甜品 家常菜 下午茶 夏季食谱
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更新时间:2026/11/2 15:19:16