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诗文	芹菜肉包子
释义	食材明细 主料 中筋面粉 200g 肉末 适量 芹菜 适量 酵母 2g 泡打粉 2g 辅料 花生油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 芹菜肉包子的做法步骤 1 面粉加入温水调好的酵母水。 2 用筷子搅拌成絮状。 3 揉成面团盖上发酵，早上一大早的话可以晚上揉好放冰箱低温发酵。 4 搅好猪肉加入切好的芹菜粒。 5 盐，鸡精，蚝油，花生油搅拌均匀。 6 发酵好的面取出，手拍上少许面粉揉面，排出气泡。 7 面团揉成长条，分成差不多相同大小块的面团。 8 擀面杖擀成薄皮，擀好的面皮边上比较薄，中间厚点。 9 加入拌好的馅料。 10 手捏成折纹包紧。 11 包好的包子盖上醒发二十分钟。 12 锅里加入冷水上锅，大火蒸20分钟后关火，虚蒸5分钟再揭盖。 13 成品。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   包子
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